DISSABTE, 28 DE MAIG DE 2022 Maria Nicolau és la cuinera que ha publicat el llibre Cuina! O barbàrie, molt llegit les darreres setmanes, i que ens repta a cuinar, sempre amb bon humor i entusiasme. Ens diu que “estem anestesiats” i que “hem donat la cuina per perduda durant molt de temps”. Ens proposa de “fer el de tota la vida abans de que tots plegats perdéssim l’oremus”. La Maria ens diu que “tenim més receptes que  mai i que cuinem menys que mai”. El que ens exposa en el seu llibre ens porta a la reflexió sobre la … Continua la lectura de Revolució a la cuina o barbàrie

DISSABTE, 21 DE MAIG DE 2022 La combinació explosiva de la crisi de la covid-19, les guerres i el canvi climàtic van provocar, el 2021, que la quantitat de persones en situació d’inseguretat alimentària aguda, s’elevés, al món, a 193 milions, en 53 països. Xifra esfereïdora, que augmenta en 40 milions més el nombre de persones que ja patien inseguretat alimentària aguda el 2020. La guerra és, sense cap mena de dubte, una de les causes més determinants de la fam al món. Solament sis països en conflicte bèl·lic representen el 80% de la inseguretat alimentària aguda. Es tracta de … Continua la lectura de Fam, guerres i infelicitats diverses

DISSABTE, 14 DE MAIG DE 2022 La creació d’un sistema de protecció de l’autonomia personal i d’atenció a la dependència va ser un gran avenç. Però no han estat tot flors i violes. Al contrari. Hi ha encara unes grans mancances. Sense anar més lluny, l’any 2021, hi va haver 46.300 persones, a Espanya, que es van morir mentre esperaven a rebre una prestació o un servei, o fins i tot sense haver estat valorades per saber si hi tenien dret. El que és més lamentable encara és que no es van executar 76 milions d’euros dels que hi havia … Continua la lectura de Prestacions insuficients en dependència

DISSABTE, 7 DE MAIG DE 2022 Catalunya és un dels llocs del món amb una esperança de vida de les més altes, amb una mitjana de 84 anys. De quasi 87 anys per les dones i de prop de 81 pels homes. Una altra qüestió és la qualitat de vida d’aquests llargs anys. Aquí ja no anem tant destacats del pilot en la carrera. Els països del nord d’Europa ens passen molt al davant. La Universitat de Barcelona ha creat un indicador que permet quantificar i comparar la qualitat de vida en la vellesa. El resultat és que ens sitúa … Continua la lectura de Vida als anys, participant

DISSABTE, 30 D’ABRIL DE 2022 La Catalunya dels propers cinquanta anys no sabem si serà rica i plena com proclama l’himne nacional. Les previsions oficials que cada cinc anys fa l’Indescat sobre factors com la natalitat, l’esperança de vida i els fluxos migratoris, tots ells relacionats amb les perspectives socioeconòmiques, prefiguren una Catalunya amb un ídex de dependència molt negatiu, necessitada de saldos migratoris importants i amb una caiguda de la natalitat i de l’índex de fecunditat amb el fanalet vermell d’Europa.  Revertir les qüestions estructurals que porten a una situació tan delicada i corregir els efectes d’aquestes tendències demogràfiques, … Continua la lectura de La Catalunya dependent